Webinar "La indústria hotelera abans, durant i després de la covid 19"

“La indústria hotelera abans, durant i després de la covid 19: Hospitalitat, empatia i resiliència, com a clau de la recuperació” és el pròxim webinar, que organitza la Facultat de Turisme i Direcció Hotelera Sant Ignasi (URL), el dimarts 5 de maig (17h).

Els ponents seran Enrique Escofet, director general del Crowne Plaza Barcelona Fira Center; Santiago Hernández, director general d’Hotel Barcelona Princess; i Antoni Mestres, professor i coordinador de Direcció d’Operacions Hoteleres en els màsters en hotelería d’HTSI, a més de Senior Purchasing Manager en Corvi.

Els professionals hotelers explicaran l’experiència de l’Hotel Barcelona Princess com a establiment medicalizat i de la col·laboració amb “Food for Good” en el cas del Crowne Plaza Barcelona Fira Center. En aquest sentit, Escofet destaca com li enorgulleix “la quantitat d’iniciatives sense ànim de lucre que han aparegut des del minut zero, en el nostre sector, posant en valor la definició més pura del que és Hospitality; empatia, generositat i sentit de servei”. En la mateixa línia Hernández apunta que “a diferència de l’anterior crisi del 2008, l’empresa privada ha donat una gran resposta social a aquesta crisi, des de fa anys la RSC ha canviat la cultura de les empreses”.

Vull assistir a #HTSIwebinars

Així mateix, el webinar posarà el focus en com es planteja el futur una vegada arribi el desconfinamiento escalat i es pugui reprendre l’activitat turística i hotelera. I en aquest sentit, el professor de HTSI Antoni Mestres aportarà la reflexió ajusto a l’evolució de l’operativa en hotels i restaurants. En concret, la modificació de processos en departaments de Front of the House, com Front Oficce, F&O, HSK o Seguretat; i del Back of the House com a Compres, Comptabilitat o Manteniment.

La previsió d’inversions per a adaptar-se als futurs protocols, assumint pèrdues pels mínims costos d’estructura necessaris per a les obertures serà un altre dels aspectes que es tractaran en el #htsiwebinar del 5 de maig.